花生糖的图解做法

 　　主料花生 250克，饴糖 120克，白糖 100克，水 30毫升，色拉油 2勺

　　制作步骤

　　1、花生放入烤箱，用150度的温度，烘烤约25分钟。

　　2、搓掉红衣，搓成两半。

　　3、锅中放入油，烧至6成热，充分润锅后倒出多余的油，锅中放入水、糖和饴糖，不断搅拌，糖浆由冒大泡转而冒小泡，直至泡变少呈琥珀色后倒入花生。

　　4、大力搅拌均匀，使花生全部裹上糖浆。

　　5、容器提前抹少许油，将裹上糖的花生填入容器，刀面蘸上凉水将花生糖压实压平整，待稍微晾凉。

　　6、将花生糖倒扣脱模，趁着温热用刀蘸凉水切成片状即可。