大脆皮泡芙的制作方法

         主料黄油(脆皮) (30克)  糖(脆皮) (15克)  低粉(脆皮) (30克)  牛奶(泡芙) (100克  )黄油(泡芙) (50克)  低粉(泡芙) (60克)  鸡蛋 (2个)  糖 (1勺)  调料盐 (少许)  厨具电烤箱

　　制作脆皮，30克黄油加入糖搅打至黄油变浅。

　　筛入低粉30克，拌匀。

　　整成圆柱形入冰箱冷冻30分钟左右，脆皮部分完工，很简单吧。

　　牛奶100克、黄油50克、糖1勺入小奶锅中加热至沸腾倒入低粉60克。

　　快速搅拌至不粘锅关火，把面团撒开凉至不烫手。

　　鸡蛋一个一个加入每次加入都充分搅拌。

　　提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。

　　装入裱花袋挤入烤盘，我做的是大泡芙，这个量基本可以做5-6个。

　　把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。

　　烤箱200度预热，入烤箱烤30分钟左右，看自己烤箱温度来确定吧。

　　美味的泡芙来喽……

　　夹入奶油和草莓，味道好极了。

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