鼎边糊的简单做法

　　主料锅边糊干片 1盘，小鱼干 10个，鸡蛋 1个，猪瘦肉 70克，油 适量，料酒 1汤勺，盐 适量，木耳菜 6根

　　制作步骤

　　1、材料锅边糊干片1盘，瘦肉70克，小鱼干10只，鸡蛋一个，木耳菜6根。调料盐巴适量，味精适量，料酒1汤勺。

　　2、把材料类洗净，切好备用。

　　3、把锅烧热倒入开水，待水开了再倒入锅边糊片，煮软捞起。

　　4、把蛋搅打均匀备用。

　　5、锅内倒入清汤再倒入捞好的锅边糊片，放入鱼干和瘦肉片。

　　6、再倒入料酒提味。

　　7、倒入蛋液。

　　8、倒入青菜，待青菜变色了再倒入调料就可以起锅了。

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