豆沙印糕的制作方法

豆沙，印糕

        豆沙印糕的简介

　　咱们这儿有个风俗，家里有已经订亲了的儿子的人家，端午快到的时候，要做好多好多的印糕，送到女方家去。于是，每年近端午的时候，就会看到很多人家做印糕了。咱们家虽然没有订亲的孩子，婆婆说做吧，一年一度，大家尝尝。

　　豆沙印糕的食材

　　主料粳米粉2000g　　豆沙1000g    辅料水适量

　　豆沙印糕的做法图解步骤

　　1.将粳米粉放在竹编上，加适量的水，搅拌成手一捏可以成团，手放开米粉会散开的程度。

　　2.然后将糕底板放好。

　　3.上面加屉布和夹板。

　　4.筛上米粉。

　　5.用竹片将米粉刮平整。

　　6.再用工具雕出一个个的方块。

　　7.全部完成了。

　　8.在方块中放入豆沙馅儿。

　　9.加了豆沙馅儿的糕点上面再筛上一层米粉。

　　10.再一次用竹片刮平整。

　　11.这是用来印花的工具。

　　12.印上花纹。

　　13.用竹片将糕点一块块切开。

　　14.做好的印糕，放到这样的蒸格子里。两层都放好了。

　　15.拿到水开了的锅上，蒸。

　　16.上锅蒸熟。

　　17.这是蒸熟后的印糕。

　　18.有些人家喜欢红色的，就可以加上红色，我们也做了一些。

　　一起烘焙网小贴士

　　加红色是为了喜庆，一般要送到女方家去的印糕都是要加红的。