鲜虾脆饼图解的做法

鲜虾，脆饼

        鲜虾脆饼的食材和调料

　　虾仁230g 红薯淀粉200g 水25g 盐1/2小勺 糖1小勺 黑胡椒粉少许 沙拉油40g 滚水210g

　　鲜虾脆饼的的家常做法，鲜虾脆饼怎么做好吃

　　一、新鲜大虾洗净放入冰箱冷冻大约15分钟

　　二、取出冰冻虾去壳去肠泥，用水冲洗干净后加入25克水

　　三、鲜虾脆饼的食材和调料理机打成虾蓉

　　四、加入红薯淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油

　　五、和成团，无干粉残留

　　六、冲入滚水，立即搅拌成半熟状，将面糊重新倒回食物料理机里打成虾糊

　　七、模烧热，舀一勺虾糊刮到蛋卷模上，压紧蛋卷模。烘的时间根据面饼状态把握，文文每片中小火大约1.5分钟，期间翻面一次。我烙的厚实一些，时间也长一些。将虾饼烘到两面成金黄色，熟透

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