香芒沙律鲜虾卷的做法

　　主料:芒果1个 香蕉1根虾250克

　　辅料:鸡蛋2个 面包糠50克

　　调料:食盐5克 淀粉5克 沙拉酱30克 鲜奶20克 柠檬汁5克 白糖5克 植物油30克

　　香芒沙律鲜虾卷的做法

　　1.材料鲜虾、芒果、香蕉适量 、威化纸、面包糠、沙拉酱、鲜奶、白糖、柠檬、鸡蛋、盐、淀粉

　　2.沙拉酱倒碗若干，放少许细砂糖和鲜奶(或者铁桶装的奶)顺一个方向搅拌至粘稠后，挤几滴柠檬汁在次搅拌均匀即可

　　3.将鲜虾去头、去壳、去虾腺，洗净后用将虾表面水分拭干用少许盐和鸡蛋白抓匀，放少许干淀粉抓粘后用调好的沙拉酱拌匀，芒果和香蕉切成小条也备用，沙拉酱拌匀别用

　　4.威化纸折一下，然后放入虾、芒果和香蕉条，包成卷

　　5.面包糠放盘内，鸡蛋打散，包好的卷表面先沾满鸡蛋液，然后沾匀面包糠

　　6.锅内倒宽植物油，烧至六成热，下沾完面包糠的卷，中火炸至两面金黄就可以出锅了，吃时可以沾调好的沙拉酱