木瓜炖雪蛤的做法

　　原料新鲜木瓜、雪蛤

一起烘焙网配图

　　制作

　　1、木瓜去皮去籽，切成小块备用;

　　2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净;

　　3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片 生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟;

　　4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。

　　提示

　　木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。