椰蓉黄米糕怎么做

　　原料大黄米300克、奶粉15克、葡萄干40克、糖45克。

　　做法

　　1、大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时，葡萄干洗净，泡软，放入锅中。

　　2、将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟，将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。

　　3、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕。黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

　　小贴士大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握。