红豆糍粑做法
特色小吃 2022-07-03 18:11www.yiqihongbei.com小吃培训
红豆糍粑
原料
糯米300克用冷水浸泡约8小时,白糖100克,红豆沙150克,花生油适量。
制法
1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟,取出趁热加白糖拌匀,稍晾凉后包在纱布中,轻揉成团,做成一个个小剂子,按扁,包入红豆沙搓圆。
2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的糯米团,改中火炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。
红豆糍粑
原料
糯米300克用冷水浸泡约8小时,白糖100克,红豆沙150克,花生油适量。
制法
1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟,取出趁热加白糖拌匀,稍晾凉后包在纱布中,轻揉成团,做成一个个小剂子,按扁,包入红豆沙搓圆。
2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的糯米团,改中火炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。