粤菜点心腊肠卷的做法

一起烘焙网配图

    　主料 腊肠、

　　辅料 中筋面粉、250克 酵母粉1茶匙

　　调料 白糖1大匙 温水125ML

　　【面皮制作】

　　1、酵母粉放入温水中融化

　　2、将面粉，白糖，混合.

　　3、把融化的酵母水倒入粉内，一边用筷子搅拌.

　　4、拌好后，用手揉成面团.一直揉至面发软光滑.

　　5、将面团放入有盖的大碗中发酵，1小时后，面团发大至2倍的样子，用手指沾些干面粉，插入面粉中心，没有反弹的现象即完成发酵了.