黄豆糕的做法

 　　材料黄豆粉 220克、麦芽糖100克、热水50克、白糖20克、麻油20克、75克月饼模，6块

　　做法

　　1、黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味。

　　2、在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀;

　　3、加入麻油，拌均匀;

　　4、往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒;

　　5、混合均匀;

　　6、取70克塞入模具;

　　7、按平，压出来即可;

　　8、就是这样了。