冰糖湘莲怎么做

  　 原料 :莲子 冰糖

　　配料 黄桃 红枣(可以用其他水果代替)

　　做法

　　1，原料。

　　2，莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。

　　3，上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。

　　4，水果红枣切丁。

　　5，蒸好的莲子放在碗里备用。

　　6，和水果红枣丁混合好。

　　7.锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，根据自己喜好吧。

　　8，冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。就冲进准备好的莲子中。

　　这是在厨房的窗户边，刚冲进去的样子，还不显得黏糊糊，过一会冷了，就黏了。

　　一起烘焙网小贴士

　　1，现在流行改良菜，每个省份都有其很好吃的菜，往往可能某一种特殊的口味不适合我们，毫不影响我们尝试，适当的做调整，比如辣的菜，就可以少点辣椒，多油腻的，就可以减少油的使用。学会变通，那么你就能享受各种口味。

　　2，这个冰糖莲子，熬冰糖的时候，据说是要水和冰糖一比零点六。我家里吃甜不是很厉害，所以我大概是二比一的样子。口感正好。冷藏后，甜度适当的进入莲子，汤汁里的减淡了一些。很好吃。