鲜油辣椒酱的做法

   　原料 鲜辣椒 豆豉 芝麻 盐

 　　做法

　　1、把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用

　　2、把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右。

　　3、腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中，用筷子搅匀为止。

　　4、这辣椒酱就做好了，做法超简单，但味道吃起来却又是另一种感觉，这种做法跟湖南，江西吃的剁椒有一些类似，但口味却不太一样，有兴趣的朋友可以试一试