艾窝窝怎么做

　　原料糯米100克、大杏仁20克、葡萄干20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花适量、玫瑰酱适量、熟面粉适量。

　　做法

　　1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。

　　2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。

　　3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。

　　4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。

　　5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。

　　6、加入白芝麻拌匀即可。

　　7、糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。

　　8、蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。

　　9、煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。

　　10、搓成长条，方便切剂子。

　　11、按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。

　　12、把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。

　　小贴士

　　1、糯米在北方也叫江米，也称黏米，南方称为糯米，实属一种东西。

　　2、熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉，吃起来不会有生粉的味道。炒的时候见生面变得比之前微微泛黄，而且没有生面粉味了就行。简单省事的也可以中高火微波加热至熟。

　　3、怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。