核桃酪的做法

 　　核 桃 酪主料 核桃(干)

　　核桃酪辅料 枣(干)、粳米(标一)

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      核桃酪的做法

　　第1步将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。粳米淘净，用温开水泡2小时。

　　第2步马核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，搅成粥状，再用磨磨成极细的核桃浆。

　　第3步将核桃浆放入铜锅里，加入白糖和清水500搅匀，放在火口上，用小铀勺不断推搅，待浆烧开即可