记忆中的铜锣烧

 　　材料鸡蛋2个，低筋粉120g，牛奶40g，蜂蜜一勺，白糖40g，泡打粉1g，盐1g，自制红豆沙适量

　　步骤

　　1备好材料。

　　2自制红豆沙备好。

　　3鸡蛋打在盆里。

　　4分三次把白糖倒入鸡蛋里，用打蛋器充分打发鸡蛋。

　　5倒入牛奶，蜂蜜，搅拌下。

　　6倒入低筋粉，泡打粉，盐，以上下翻拌的方式搅拌均匀。

　　7静止放个5分钟。

　　8用不粘锅，倒入2勺面糊，抹匀。

　　9小火加热至表面起气泡并完全凝固。

　　10翻面再煎几十秒关火。

　　11饼上抹层红豆沙，再用另一张饼合上就好了。