奶香紫薯糕的做法

 　　主料紫薯1个，蛋糕粉100g

　 　辅料盐，花生油，黄油1勺

　　奶香紫薯糕的做法

　　步骤1.干锅小火，将糯米粉跟面粉按6:1倒入锅内，不停地翻炒

　　步骤2.炒至面色发暗，关火，继续翻炒

　　步骤3.感觉凉了，盛起备用

　　步骤4.做糕饼的模具

　　步骤5.紫薯去皮，切块，上锅蒸。蒸至紫薯开裂

　　步骤6.用筷子搅散

　　步骤7.倒入盆内继续搅开

　　步骤8.分次加入糕粉，边加边搅

　　步骤9.加入一勺半蜂蜜

　　步骤10.搅拌开

　　步骤11.再加糕粉，搅拌

　　步骤12.加黄油搅拌

　　步骤13.搅拌至所有面都湿透，可以捏成团

　　步骤14.手上抹油，用勺子将面挖到手上，捏团

　　步骤15.做成一个个剂子

　　步骤16.分别放在模具上，用力压实

　　步骤17.用力倒扣，可以借助桌子或台面磕

　　步骤18.看，一个糕点做成了

　　步骤19.一共有三个模型，看出来了吧

　　奶香紫薯糕烹饪技巧

　　糕粉蒸和炒均可。

　　蒸和炒，二者比较起来，炒的糕粉要香一些。如果蒸，要蒸二十分钟左右。要是炒的话，可以用生熟比较的方法来判断，熟的糕粉颜色暗淡些;还有，生的糕粉有一股生粉的味道，熟的就没有了