蜜汁苕枣做法

 　　主料 红苕500克，金丝蜜枣200克

　　辅料 白糖300克，蜜玫瑰25克，鸡蛋1个

　　调料 面包粉、菜籽油、熟猪油各适量

　　蜜汁苕枣四川小吃做法:

　　1.将红著500克洗净，切成厚片，入笼蒸粑，用漏勺挤压成泥。

　　2.蜜枣去核，加白糖及蜜玫瑰揉匀，分成4O份馅料。

　　3.苕泥分成40块，分别包人馅料，制成4O个红枣形的生坯。鸡蛋打成蛋液。用部分白糖加清水适量熬成稀糖汁。

　　4.每个红枣生坯在蛋液中拖过，粘匀面包粉，放人热油锅内炸至金红色时捞出，沥干油装盘，淋上糖汁即成。

　　蜜汁苕枣的特色 外形美观，外酥里嫩，香甜可口。