芥末墩儿做法

 　　主料 大白菜

　　辅料 芥末面

　　调料 白糖,米醋

　　芥末墩儿北京小吃做法:

　　1、将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状。

　　2、用沸水烫一下，码入坛中，一层白菜墩，一层芥末面和白糖。

　　3、淋上一层米醋，捂严，一天即成。味道酸甜辣而爽口。

　　芥末墩儿的特色 芥末墩儿是北京传统风味小菜。