酥炸小鱼做法

 　　主料 鲫鱼适量

　　辅料 鸡蛋2个,面包屑适量

　　调料 食盐7克,淀粉适量,黄酒适量,胡椒粉适量,植物油适量

　　　酥炸小鱼北京小吃做法:

　　1、小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制 鸡蛋加淀粉拌成糊。

　　2、将鱼蘸满鸡蛋糊 然后裹上面包屑，裹好的码在盘子里。

　　3、油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。