玉米面发糕做法

 　　主料 玉米面300克

 　　辅料 普通面粉200克

 　　调料 糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克

　　玉米面发糕做法:

　　1、把所有材料放入一个盆里，400克水不要一次性倒入，边倒边搅拌，直到成为较稠的面糊。

　　2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里，盖上锅盖发酵大约一个小时至两倍大。

　　3、蒸锅倒入水，烧开，面糊表面撒上果脯，大约蒸25分钟即可出锅，待稍凉切块即可食用。

　　发糕制作很简单，容易操作。成品有玉米的香味，发糕蓬松柔软，内部组织粗糙。