香煎马蹄糕的做法

 　　材料

　　马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克

　　做法

　　1、马蹄洗净去皮，切片

　　2、马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

　　3、将1000克水和400克糖煮成糖水

　　4、将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆    

　　5、将马蹄片倒入和匀

　　6、倒入模具中抹平

　　7、上火蒸15-20分钟,呈透明

　　8、晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

　　9、冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可