粢饭糕的做法

 　　主料:大米适量 糯米适量

　　调料:色拉油适量食 盐适量

　　粢饭糕的做法

　　1.提前一晚将大米糥米(大米与糯米的比率11)洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭

　　2.稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节

　　3.将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约 2CM的长方形

　　4.将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右

　　5.冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状

　　6.油锅中倒入食用油烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可