巧克力软曲奇的做法

 　　原料黑巧克力 120g中粉 28g黄油 45g鸡蛋 1个(中等大小)糖粉 30g核桃仁 适量盐 一小撮泡打粉 1/8小勺香草精 两滴咖啡粉(渣) 一大勺(过滤的渣渣放在盘子里风干一天就不那么湿了)

　　做法

　　1、黄油软化后加入糖粉、盐。

　　2、打发至发白顺滑。

　　3、分次加入蛋液。

　　4、搅打均匀。

　　5、巧克力融化。

　　6、把融化的巧克力倒入黄油中，搅打均匀。

　　7、打匀后的混合物很蓬松很粘稠。

　　8、加入咖啡粉，搅匀。

　　9、筛入拌匀的泡打粉和中粉，切拌匀。

　　10、倒入核桃碎(不要用料理机搅打成粉哈)。

　　11、用勺子舀糊糊到烤盘上。

　　12、略整成球状，留出充分的空间，烤的过程会摊平的。

　　13、放入预热176度的烤箱中层，11分钟左右至表面干燥即可。