巧克力米花火山的做法图解

 　　原料干玉米粒50克、鲜奶油150ML、黑巧克力70克、无盐黄油50克

　　做法

　　1.取一微波大碗，将干玉米粒均匀的撒在碗底;

　　2.盖上盖子，入微波炉高火叮4分钟;

　　3.取出后立即打开盖子放至稍凉，以免热气聚在碗中，爆米花就不脆了，注意碗底可能有没有爆开的玉米粒，所以要挑捡一遍，将没爆开的玉米分出来，只留下爆好的爆米花;

　　4.准备奶油、黄油，将黑巧克力掰成小块;

　　5.不沾平底锅小火加热，下入黄油溶化;

　　6.然后将巧克力倒入锅中，用木铲轻轻搅拌使其溶化;

　　7.往锅中倒入50ML鲜奶油;

　　8.不停的用木铲搅拌，小火煮成均匀的巧克力酱;

　　9.将爆米花倒入锅中，迅速翻炒均匀，关火晾至稍凉;

　　10.打蛋盆中倒入100ML鲜奶油;

　　11.用打蛋器中速打发，打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可;

　　12.取一大盘，将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座，这样更利于爆米花的堆砌和粘连;

　　13.将锅中的爆米花码入盘中，堆成火山形状;

　　14.将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面，就大功告成啦!