榛子酱可以搭配什么食物，几种适合搭配榛子酱

榛子酱可以搭配什么食物，几种适合搭配榛子酱的食材介绍如下

　　一、榛子酱可以搭配哪些食物

　　榛子酱与猪肉搭配：制成八宝榛子酱

　　1、用刀将瘦猪肉片成3分厚的大片，剞上十字花刀，切成3分见方的丁;马蹄也切成同样大小的丁。

　　2、盆中注入开水，放入生榛仁，加入食碱，用竹刷子将榛仁外皮刷净，用开水冲洗两遍捞出，晾干。

　　3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，放入生榛片，用温油炸至金黄色时捞出，控净油。

　　4、坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，放入肉丁进行煸炒;待肉丁内的水分炒出来时，锅中响声加大，随即放入葱姜末、黄酱继续煸炒;待黄酱裹匀肉丁并散发出香味时，加入料酒、精盐煸炒均匀，放入马蹄和榛仁，淋上香油翻炒均匀即可出锅。

　　榛子酱与鸡蛋搭配：制成榛子酱蛋糕

　　1、将黄油切小块，放在碗中。

　　2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。

　　3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦)，几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。

　　4、只需几分钟，就可以等待黄油软化了。使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。

　　5、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用。

　　6、将黄油打到颜色发白，体积变大时，分三次加入砂糖并充分搅打，每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次。

　　7、分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合，再加下一次。

　　8、加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊。

　　9、三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个。

　　10、加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精，在这一步之后加入。

　　11、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打。

　　12、将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打。

　　13、将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打。

　　14、搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了。

　　二、榛子酱有营养吗

　　榛子酱当然有营养了

　　榛子酱的最主要是榛子。而榛子，又称榛栗、山板栗、尖栗、棰子等，榛子属桦术科植物，为野生灌木榛子树的种子。榛子果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜;毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。榛子营养丰富，每l00克榛子果仁中含蛋白质16.2—18克，脂肪50.6-77克，碳水化合物16.5克，灰分3.1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素0.13毫克，维生素B1 0.20毫克，维生素B2 0.20毫克。榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。

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