黑糖豆粉麻糬的热量
食材 2022-07-04 18:40www.yiqihongbei.com烧烤食材
营养信息
营养素含量(每100克)热量(大卡)327.14碳水化合物(克)72.87脂肪(克)2.42蛋白质(克)4.47纤维素(克)0.63别名:豆粉麻糬,麻薯
热量:327 大卡(100克)
分类:台湾菜
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评级 :
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原料:北显 糯米粉 195.0g 玉米淀粉 30.0g 饮用水 50.0g 白砂糖 40.0g 日正特选黑糖 100.0g 麦芽糖 35.0g 黄豆粉 20.0g 色拉油 5.0g
详细说明
糯米粉195g, 玉米淀粉30g, 清水50g, 砂糖40g, 黑糖100g, 麦芽糖35g, 黄豆粉20g,色拉油5g
1糯米粉+玉米淀粉一起混合过筛放入盆中备用
2所有糖类+水一起入不沾小锅内煮至滚沸, 后马上冲入作法1的粉盆内,搅拌至均匀尽量成团即可
3将作法2放入蒸锅中,滚水上锅大火蒸煮约35分钟,趁热用棍子尽量捣面团直至有Q弹光澤感后, 双手抹上少许色拉油将麻糬整成圆型
4黑糖麻糬平均分割为约每个25g 和10g 的两种重量, 25g的搓成圆型;10g搓成长条后压扁.
5长条包覆原型麻糬后, 沾附熟的黄豆粉
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