麻辣牛肉汤的7步制作方法

 　　麻辣牛肉汤

麻辣，牛肉汤

　　老公特别喜欢吃牛肉，由于家乡是湖北，所以偏爱麻辣，结合在一起，我就做出了这道麻辣牛肉汤，汤用来下牛肉面也超级棒哦!

　　主料

　　牛楠肉适量 白萝卜适量 　　胡萝卜适量

　　辅料

　　葱白段六段 姜片8片 　蒜瓣8粒 大料两粒 桂皮4小片 花椒少许 　　食盐少许 黑胡椒少许 　　料酒少许 味精、鸡精适量 　　蒜苗两根 香菜少许 　郫县豆瓣酱一勺

　　麻辣牛肉汤的做法步骤

　　1. 将牛楠肉切成3厘米左右的小块。

　　2. 把葱白，姜段，蒜瓣，小尖椒，切好待用。

　　3. 锅里放花生油适量，等油温热，倒入适量的花椒，炒至花椒变色，把花椒盛出，留油备用。

　　4. 往锅里加适量的郫县豆瓣，炒至红油出，把葱白，姜段，小尖椒，蒜瓣，大料，桂皮，放入锅里爆香。

　　5. 在锅里放入牛楠肉，炒至变色后，加适量料酒，黑胡椒。加盖烧7.8分钟左右。

　　6. 把炒好的牛肉放入电压力锅里，煮30分钟左右后。把白萝卜，胡萝卜切滚刀。放入电压力锅在煮25分钟左右。

　　7. 把压好的牛肉汤放入适量食盐，味精，鸡精，黑胡椒，蒜苗，香菜，拌匀即可。

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