驴肉汤的制作方法

 　　驴肉汤

驴肉汤

　　主料

　　驴肉 猪油

　　辅料

　　葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 　花椒水适量 味精适量

　　驴肉汤的做法步骤

　　1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片

　　2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。

　　3. 注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

　　小贴士

　　驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。