湖南小炒肉的家常做法
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
湖南小炒肉,湖南
主料:猪肉400克,油50克,淀粉5克,老抽5克
辅料:青椒200克,豆豉15克,豆瓣酱6克,白糖5克
辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”,正中广州人的“平、靓、正”消费 观。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒。
湖南小炒肉的做法步骤
1. 青椒椒洗净,切条
2. 猪肉切片,把肥瘦分开
3. 瘦肉加淀粉,豆瓣酱,老抽拌匀
4. 肥瘦分开,豆豉备用
5. 锅中油烧热后,将肥肉先倒下去炒,炒至肥肉微卷时放瘦肉
6. 瘦肉变色时,放入豆豉,炒匀
7. 将青椒倒入锅中翻炒
8. 青椒断生后加入白糖炒匀
9. 完成www.meichubang.com
小贴士
油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不够香哦。炒制时一定要大火,动作要快。
上一篇:电火锅苦瓜酿肉的图解做法
下一篇:干锅牛蛙怎么做,干锅牛蛙的4步做法