干锅牛蛙怎么做，干锅牛蛙的4步做法

干锅牛蛙，牛蛙

　　主料:牛蛙2只,花菜半颗,土豆1个,冬笋或藕片半只

　　辅料:葱姜蒜适量,料酒1勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱2勺,白糖1勺,生抽老抽各1勺

　　干锅牛蛙做法的做法步骤

　　1. 主料洗净切块

　　2. 1.烧热油，加入葱姜蒜片，花椒辣椒，郫县豆瓣酱www.meichubang.com

　　3. 2.倒入牛蛙，翻炒，加入料酒，生抽老抽，白糖，蚝油一勺，加水没过牛蛙，大火煮5分钟

　　4. 3.加入土豆条，花菜，冬笋或者藕片等自己喜欢的蔬菜，煮几分钟收汁。根据口味加入味精和盐调味。(本身有酱油蚝油和郫县豆瓣酱，不加盐巴也可以)

　　小贴士

　　土豆切条状，放微波炉里高火转4-5分钟后，放入干锅煮不容易散开把汤汁变黏腻。

　　同理，做山芋烧肉之类的菜，也把山芋切块微波炉转熟再放入炖烂的红烧肉里比较成形好看。

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