一道传统而且经典的粤菜—凉瓜牛肉

简介

　　这是一道传统而且经典的粤菜—凉瓜牛肉。

　　公公婆婆是地道的北方人，对做菜没啥研究，这回让他们好好品尝一下我的作品，呵呵!

　　牛肉味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

　　凉瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　所以说这是非常融合的一道菜，这样营养的搭配，适合一家大小享用啊!

　　凉瓜牛肉，牛肉

　　用料:牛肉150g,凉瓜250g,油适量,盐适量,生粉适量,蒜适量,糖适量,料酒适量

　　经典粤菜凉瓜牛肉的做法

　　1.凉瓜洗净，取凉瓜皮备用牛肉切片，用生粉，油盐，加一点糖和料酒腌一刻钟以上热油锅，多下点油，把牛肉下锅滑熟

        2.然后盛起备用重新热油锅，下蒜片炒香

       3. 然后加入凉瓜片一起炒www.meichubang.com

       4.当凉瓜熟时加入炒好的牛肉加一点盐和蚝油调味即可

        小贴士

　　牛肉要切断肌肉组织，吃起来才不硬，嫩滑!

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