花雕醉鸡的家常做法大全

 　　蒸出美味 花雕醉鸡

　　花雕醉鸡 是广东省汉族传统名菜属于粤菜系 。

花雕醉鸡，醉鸡

　　材料 鸡肉、花雕酒、葱、姜、当归、枸杞、水。

　　1.准备好剔除了骨头的鸡腿，还有姜葱和花雕酒。

　　2.然后撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。

　　3.将腌制好的鸡肉卷一个紧实的卷;用锡箔纸包裹紧，拧上两头;上锅蒸30分钟。

　　4.蒸的时候做汁3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟后倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷。

　　5.再倒入200ml花雕酒浸泡6个小时以上，切片即可开食。

　　1.小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味

　　2.将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。

　　3.将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘;准备花雕酒。

　　4.将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。

　　5.一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。

　　这款花雕醉鸡 鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单。花雕醉鸡用的是蒸的烹饪手法;蒸菜从食物健康来看，不上火清淡养胃，注重原汁原味，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱。而且，蒸菜的过程中最大的保持了菜肴的原汁原味;比起煎炒烤炸都要健康自然的多。