黄油芝士焗龙虾的图解做法

　　主料

　　主料1波士顿大龙虾600g配料1:西兰花7颗

　　配料2:乌冬面200g

　　辅料

　　调料1生粉50g调料2芝士1盒

　　调料3芝士片2片调料4牛奶240ml

　　调料5生粉210g调料6黑胡椒碎3g

　　俗话说的好happy wife happy life。像这等的大菜由你亲手作出给你心爱的人吃，对方一定感动到流泪的亲，还等什么。下面厨神就来教你如何做这道黄油芝士焗龙虾。

　　【变厨神】黄油芝士焗龙虾(详细解虾步骤)

　　1. 准备食材

　　2. 1.把龙虾稍加冲洗

　　2.将龙虾头拧下

　　3.将龙虾头掰开

　　4.去除内脏

　　3. 1.去除虾腮

　　2.去除虾胃

　　3.将头切成小块

　　4.剪下龙虾尾端

　　4. 1.将整个尾部对半劈开(可用剪刀先剪开龙虾腹甲)

　　2.去除虾线

　　3.将尾部切成小块(建议切成6小块)

　　4.将虾钳切开(建议4段，也可将钳外壳用刀面拍裂)

　　5. 解虾完成效果

　　6. 裹上调料1(生粉)备用。

　　7. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。

　　8. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。

　　9. 倒入炸好的虾块，大火收汁。

　　10. 与此取一锅，将配料1(西兰花)焯水装盘备用;配料2(乌冬面)煮熟捞出装盘备用

　　11. 调料5(生粉)加入30ML(约2汤匙)水调匀备用。待龙虾收汁至浓稠时，倒入准备好的调料5(生粉勾芡汁)

　　12. 将虾头虾尾摆入盘中做型www.meichubang.com

　　13. 略加翻炒后出锅装盘于乌冬面上，{选择性撒上调料6(黑胡椒碎)完成。}

　　小贴士

　　1.虾头内的内脏与虾身里的虾线一定要去除干净。

　　2.炸虾的油一定要足量(既然都吃大龙虾了，就别省油了)。

　　3.乌冬面不能煮太久否则会糊，所以要等龙虾收汁过程中再下面。 

　　4.黑胡椒碎依据各人喜好，也可不撒。