主料 虾仁
辅料 蘑菇、秋葵
调料 油、蒜片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、麻油
秋葵炒虾仁湘菜做法:
1、虾仁上浆，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。
2、起油锅，虾仁滑油后捞出。
3、另起油锅，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一会儿，然后加入秋葵，加入虾仁，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。
秋葵炒虾仁湘菜菜谱的特色 湖南特色菜。这个菜也很清淡，又很容易做，夏天吃开胃又有营养。
