炒翡翠虾仁做法

 　　主料 虾仁、黄瓜、腰果

　 　辅料 红辣椒、葱、姜、大蒜籽

　 　调料 油、料酒、盐、淀粉、鸡精、香油

　 　炒翡翠虾仁湘菜做法:

　　1、虾仁洗净后挑去沙肠，加淀粉、料酒、盐腌制。

　　2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，红辣椒切片、姜切成丝、葱切碎、大蒜切片。

　　3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，加入虾仁炒熟，再加入黄瓜、腰果、红辣椒稍炒，加入盐、鸡粉调味，撒上葱花、淋上香油即可。

　　炒翡翠虾仁湘菜菜谱的特色 湖南特色菜。碧绿清脆。