当归竹荪土鸡汤的做法

菜谱大全 2022-07-04 10:28www.yiqihongbei.com烧烤食材

        原料土鸡(母鸡)1只,当归1片,竹荪适量,花生适量,红枣5个,姜三片,花椒几颗

 

 

   做法

  1. 买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。

  2. 油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。

  3. 准备好的主要原料。

  4. 鸡肉焯一遍水。

  5. 为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

  6. 加水没过鸡肉。

  7. 竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

  8. 炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。

  9. 寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

  当归竹荪土鸡汤做法小贴士

  我们炖鸡汤是不放其它调料的,喝汤时也是直接喝,如果不习惯,可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉,可以调一个沾料就OK了。

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