怎样制作肉糜蛋卷,肉糜蛋卷的制作教程

菜谱大全 2022-07-04 11:062www.yiqihongbei.com烧烤食材

肉糜蛋卷的家常做法如下

 

  肉糜蛋卷食材包含以下

  原料洋鸡蛋2只,肉糜60克,盐1/2小勺,糖1小勺,花雕1大勺,葱花适量,胡椒粉,食用油适量,水淀粉1小勺

  肉糜蛋卷做法

  1、鸡蛋打匀后,分出1勺鸡蛋液加入肉糜里,剩余的加1大勺水,胡椒粉,食用油1小勺打均匀

  2、肉糜用1大勺鸡蛋液,葱花,盐,花雕,糖搅拌均匀

  3、玉子烧锅里均匀抹一层油,加热30秒后,倒入一半的蛋液,翻动锅子,让鸡蛋液均匀铺满锅底,用中小火加热蛋液,使其凝固。一共摊2张长方形的蛋皮。

  4、将摊好的蛋皮放在斩板上,均匀地铺上肉糜,注意四周一圈不要铺肉糜,这样卷起来的时候,肉糜就不会从边上挤出来。

  5、将蛋皮卷起,放入盘子里。

  6、大火烧开水以后,改用中火,放入蛋卷蒸15分钟,关火焖10分钟。

  7、将案板和刀开水消毒沥干,取出蛋卷切厚片。

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