养肝又补铁的快手懒人菜---鱼香猪肝

鱼香猪肝,猪肝

　　主料:猪肝1块,干木耳10g,青椒(大)2颗,醋2茶匙,生抽1汤匙,郫县豆瓣2茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,葱1根,姜3片,植物油1汤匙,芝麻油1茶匙,淀粉1茶匙

　　猪肝提前清洗泡水处理好，等想要炒的时候入锅分分钟就能搞定~养肝又补铁的快手懒人菜!

　　养肝又补铁的快手懒人菜---鱼香猪肝步骤

　　1. 猪肝清洗干净去筋膜，切片，浸泡去血水，多换水几次，泡至颜色变浅发白

　　2. 用厨房纸巾吸去多余水份，加盐1/4茶匙，芝麻油、淀粉，拌匀腌制20min

　　3. 醋、生抽、料酒、糖、盐1/4茶匙、郫县豆瓣，葱花、姜末混合调成鱼香汁

　　4. 锅内入油，加入猪肝炒制变色立即盛出，备用www.meichubang.com

　　5. 另起锅加入泡发洗净的木耳、青椒片断生，再加入猪肝、鱼香汁炒匀即可

　　小贴士

　　猪肝切片用水浸泡时加点白酒可更好的去腥。