药膳天麻炖鸽子的6步做法

 　　天麻炖鸽子(药膳)

天麻，炖鸽子

　　这是药膳，不添加其他调料，专治头风、偏头痛，吃三回就好。冬天吃一回，晚上睡觉全身都是暖暖的。经验之谈关于鸽子嫩与老的各种说法，我第一回吃是买的老鸽子，比别家的贵，吃了后当天就能明显感觉到药效，且慢炖四个小时也很好吃。

　　主料

　　老鸽子一个、天麻三分之一个、盐适量、生姜十片、猪油适量

　　1. 天麻切片放炖锅(这是新鲜的野生天麻，若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动)

　　2. 鸽子(老的才有药效)洗干净，多洗几次直到没有血水。

　　3. 锅里放猪油爆一下老姜，再把整个鸽子放油锅里煎一煎。(为了好吃一点，注意防油爆)

　　4. 加冷水没过鸽子，大火烧开，撇去黑黑的浮沫。(或是把煎了的整只鸽子放进炖锅，直接加入纯净水炖，药效更好哦!)

　　5. 将鸽子和烧开的水一起倒入白色陶瓷炖锅(铁锅那些都减药效)，开始小火慢炖3至4个小时。

　　6. 炖好后加适量盐，完成。一顿吃一个鸽子喝小碗汤刚刚好，吃不完的话就尽量多吃。天麻也要吃掉。

　　小贴士

　　第二回吃的鸽子放冰箱冷藏了两天，也怀疑是乳鸽，吃了后没有药效的感觉。记住，作为药膳，只可加盐，猪油，老姜，切不可放味精等其他调料，用陶瓷炖锅炖，方能治病养生。