药膳天麻炖鸽子的6步做法
菜谱大全 2022-07-04 11:42www.yiqihongbei.com烧烤食材
天麻炖鸽子(药膳)
天麻,炖鸽子
这是药膳,不添加其他调料,专治头风、偏头痛,吃三回就好。冬天吃一回,晚上睡觉全身都是暖暖的。经验之谈关于鸽子嫩与老的各种说法,我第一回吃是买的老鸽子,比别家的贵,吃了后当天就能明显感觉到药效,且慢炖四个小时也很好吃。
主料
老鸽子一个、天麻三分之一个、盐适量、生姜十片、猪油适量
1. 天麻切片放炖锅(这是新鲜的野生天麻,若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动)
2. 鸽子(老的才有药效)洗干净,多洗几次直到没有血水。
3. 锅里放猪油爆一下老姜,再把整个鸽子放油锅里煎一煎。(为了好吃一点,注意防油爆)
4. 加冷水没过鸽子,大火烧开,撇去黑黑的浮沫。(或是把煎了的整只鸽子放进炖锅,直接加入纯净水炖,药效更好哦!)
5. 将鸽子和烧开的水一起倒入白色陶瓷炖锅(铁锅那些都减药效),开始小火慢炖3至4个小时。
6. 炖好后加适量盐,完成。一顿吃一个鸽子喝小碗汤刚刚好,吃不完的话就尽量多吃。天麻也要吃掉。
小贴士
第二回吃的鸽子放冰箱冷藏了两天,也怀疑是乳鸽,吃了后没有药效的感觉。记住,作为药膳,只可加盐,猪油,老姜,切不可放味精等其他调料,用陶瓷炖锅炖,方能治病养生。
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