腌制萝卜干的做法大全

关于各种家常腌制萝卜干的做法大全　

     　麻辣萝卜干腌制方法

　　麻辣萝卜干食材准备

　　白萝卜2根，盐15克，干辣椒20克。

　　方法步骤

　　1、将白萝卜洗净，切成小条，晾晒3天，晒干;

　　2、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;

　　3、然后挤干水分，放入盐揉匀，入冰箱腌一晚;

　　4、然后将辣椒打成粉末拌入其中，密封后放入冰箱腌15天左右即可。

　　秘制萝卜干腌制方法

　　秘制萝卜干食材准备

　　青萝卜4个，食用油，白糖，盐，干辣椒粉，白芝麻，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，香油，味精适量。

　　方法步骤

　　1、青萝卜洗净去皮后切条，晾晒至8成干;

　　2、然后洗去灰尘后放入开水中浸泡片刻;

　　3、泡好后捞出沥干，加入盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉和胡椒粉拌匀;

　　4、盖膜后放入冰箱冷藏2天，然后放入芝麻，辣椒面，淋上热油，放入香油;

　　5、然后加入味精，拌匀即可。

　　萝卜干的吃法

　　萝卜干食材准备

　　萝卜干，生抽，蒜苗，醋，蒜，麻辣酱，芝麻油适量。

　　方法步骤

　　1、将萝卜干提前泡发，然后切成小块沥干;

　　2、小碗中放入生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜3瓣，麻辣酱1勺;

　　3、然后将调好的料汁淋在萝卜干上拌匀;

　　4、再撒一些蒜苗即可。

　　萝卜干腌制方法

　　萝卜干食材准备

　　青萝卜，胡萝卜，食盐适量，醋2汤匙，香油，辣椒粉适量，五香粉适量。

　　方法步骤

　　1、萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干;

　　2、将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软;

　　3、然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀;

　　4、将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。