酸辣萝卜条的腌制方法

关于各种家常酸辣萝卜条的腌制方法的做法大全带图解

    　酸辣萝卜条的家常腌制方法

　　食材白萝卜450g、盐1茶匙、白糖3汤匙、白醋2.5汤匙、红辣椒1个、青柠檬半个

　　做法

　　第一步把萝卜洗净、去皮、切条，放在容器里备用。

　　第二步在容器中倒入一勺盐，腌制30分钟后，把萝卜清洗干净。

　　第三步用白糖、白醋、红辣椒、青柠檬调成一碗调味料。将其倒入萝卜所在的容器中。

　　第四步腌四小时就可以食用了。

　　小贴士

　　萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力、抑制癌细胞的生长。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　如何挑选白萝卜

　　第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;

　　第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

　　第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

　　第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。