烤鸡胗怎么腌制

关于各种家常烤鸡胗怎么腌制的做法大全带图解

        烤鸡胗怎么腌制的做法

　  　烧烤材料鸡胗250克烧烤调料生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。

　　1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。

　　2、将切好的鸡胗放到碗里，放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。

　　3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会后再刷上一次剩余的酱汁，直到烤熟就可以了。

　　烧烤鸡胗的小技巧1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀，方便入味。2、鸡胗腌制的时间要足够，不然不入味，吃起来里外不对味。3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧，可以稍微烤的时间长一点，让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好，鸡胗也比较耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间。