她把冰块加到米饭里后，奇迹发生了!

如何让旧米也能焕发出美味光彩？小编来为你介绍！只需添加家家户户都有的冰块，就能让旧米变得美味可口。

具体操作方法如下：

在煮饭前先放入两三粒冰块进去。然后加水至水位线，放置15分钟后，就可以按照平常的煮饭流程操作了。这样做能煮出充满光泽、口感绝佳的米饭！

那么，为什么加入冰块就能让米饭变得更美味呢？

原来，放入冰块后，水分能够一粒粒地浸透进米芯，让米饭更加美味。经过冷冻的米，其氨基酸数量会增加，从而增加美味度。更重要的是，加入冰块后，制作甜味的分解酶素会在80度时停止分解，从而延长其工作时间，让米饭更加香甜可口。

不仅如此，这种方法还能让隔夜饭起死回生！只要和冰块一起蒸，就能像新鲜米饭一样松软可口。

除此之外，再分享几个实用的做饭技巧：

一、洗米不要超过3次。洗米次数过多会导致米饭营养流失，影响口感。

二、泡米秘籍。先将米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭粒粒饱满。

三、掌握米和水的比例。按照1：1.2的比例加水，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

四、增香秘籍。对于陈米，可以在煮饭时加入少许精盐或烧熟后晾凉的花生油，只需加一点点，就能让米饭散发出新米的味道。

这么实用的小技巧，一定要告诉身边的朋友们哦！让我们一起享受美食的魅力吧！