牛肉的做法家常炒菜？

家常牛肉炒青椒的做法

今天来分享一道家常牛肉炒青椒的做法，这道菜既美味又营养。首先准备好以下食材：牛肉200克，青椒适量，剁椒、芹菜梗、姜等配料适量。

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒，充分拌匀。接着加入生粉搅拌均匀，腌制10分钟，让牛肉更加入味。

2. 清洗并处理配菜，将芹菜梗去根去叶切碎，青椒切成块状，姜切碎备用。

3. 烧热锅后，加入适量的油，放入腌制好的牛肉大火爆炒。炒至牛肉变色后，再炒片刻，炒出多余的油后捞出备用。

4. 洗净炒锅，倒入炒出的油，再次烧热。然后加入芹菜和青椒、剁椒，炒出香味。

5. 放入炒好的牛肉一起翻炒，让牛肉与配菜充分融合，炒至入味。根据个人口味，可以适量加入酱油调味。

另外一道家常炒菜——荷兰豆炒口蘑

这道菜简单易做，口感鲜美。首先准备好食材：荷兰豆、口蘑、食用油、盐等。

做法：

1. 荷兰豆洗净去豆筋备用，口蘑洗净切片。

2. 炒锅上火烧热，加入食用油，放入口蘑翻炒均匀，约1分钟左右断生。

3. 放进荷兰豆继续翻炒，加入少许盐调味。

4. 简单的翻炒至荷兰豆断生后，即可出锅。

口蘑与荷兰豆都是易熟食材，简单调味就能突显出鲜味。在烹饪过程中不需要加入过多的调味料，以保持菜品的原汁原味。这两道家常炒菜做法简单易学，既健康又美味，适合家庭日常烹饪。