蒜香烤茄子

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• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 30-45分钟所需时间

食材明细

• 茄子2个
• 蒜6头
• 青椒1个
• 洋葱半个
• 烤料调制适量
• 蚝油一勺
• 雨露（生抽）一勺
• 盐适量
• 孜然20克
• 辣椒面适量（根据自己喜好）
• 花椒粉适量

蒜香烤茄子的做法详细步骤第1步
材料准备，茄子，辣椒，青椒，洋葱，蒜。吃辣不是很在行，没有辣椒又不香，我就选用不辣的辣椒！
茄子剖两半，划上花刀，刷上植物油。烤箱加热，放入烤盘，烤10分钟第2步
准备制作烧烤用的料蒜去皮，切碎！洋葱半个切丁。青椒切碎。辣椒面备用！
花椒粉一小勺，盐适量，鱼露，蚝油适量。第3步
热锅凉油，油要多点100克，加入蒜，洋葱粒，青椒碎，辣椒粉，翻炒，喜欢吃辣椒的朋友，可以把青椒换成朝天椒和尖椒！味道会很爆辣！
倒入花椒粉，孜然，雨露，蚝油，盐，翻炒均匀，出香味即可第4步
经过初次烤过的茄子拿出烤箱，放在可以用于烤箱的陶瓷盘内（或者直接用烤盘烤），浇上做好的蒜香汁，放入烤箱，220度，上下火,烤20分钟。根据自己的烤箱调节温度和时间。
蒜香烤茄子！蒜香烤茄子的做法小贴士1.烤，蒸蒜香茄子都可以，味道很是杠杠的！
2.茄子在烤之前，先别切开，先在烤箱内烤10分钟，再划开刷油，这样烤出的茄子会更软！蒜香烤茄子的营养分析

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