自学西餐从零开始学？

从零开始自学西餐，不必急于求成，可以先从网上找一些简单易学的菜谱入手。初尝试时，可以选择一些工具和材料都相对简单的菜谱，这样既能避免三分钟热度造成的浪费，又能通过简单的成功获取成就感，为后续的深入探索打下基础。

想要体验一道简单易学的西餐吗？这里有一道海鲜美食——青口做法分享给你。将青口煮熟后剥出，沾上黄油，裹上干生粉后沾牛奶鸡蛋混合液，再包裹面包屑或碎椰蓉，最后放入热油中炸至金黄色。这道地道的西餐在炸制过程中需要注意油温的控制，炸好后搭配沙拉和薯条享用更佳。

关于西餐是否有炒菜的问题，其实这是一个误区。西餐中并非没有炒菜，铁板烧就是一种典型的例子。西餐中的炒制方式虽没有中餐丰富多样的铁锅炒锅那么复杂，但在铁板上翻炒食物的方式也是简单直接的。西餐中的炒与中餐的炒有所不同，不必过于纠结两者的区别。文化观念、历史背景以及食材的差异都使得中西餐在烹饪方式上存在差异。至于西方人如何做菜？以法国菜为例，选料广泛且加工精细，同时注重半熟或生食的烹饪方式，调味品的选用也十分讲究。其他国家的西餐烹饪方式也各具特色。不能笼统地说西餐没有炒菜，它们也有自己的炒菜方式。