平遥有什麽好玩的和好吃的-

平遥牛肉，以其独特的传统制作工艺而独树一帜。从生牛的屠宰到切割、腌渍、锅煮等工序，每一步都极为讲究。借助当地的土壤、水质、气候和人文因素，选用优质的原料，并运用独特的腌、卤、炖、焖技艺，让所产出的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩。肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，且营养丰富，具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，其钙、铁、锌含量及维生素均比一般牛肉高出许多。

谈及平遥的传统名吃，除了享誉世界的平遥牛肉外，还有著名的平遥曹家熏肘。这一传统名吃也曾被选入宫廷，因此誉满三晋、名震华夏、香飘天下。熏制是肉食品加工中的一种独特传统制作方法，它利用药料和木屑燃烧所产生的热烟对食品进行适当干燥和熏烟处理，可防止食品腐蚀和脂肪氧化。而平遥的推光漆器则源远流长，其历史可追溯到商周时期。春秋战国时期已初具雏形，至唐代已有一定的生产规模和较高的工艺水平，明清两代更是达到鼎盛时期，成为山西乃至全国漆器的主要产地。其独特的工艺和天然大漆材料使漆面光洁如镜，具有耐潮耐蚀、耐酸碱、耐老化等特点。纱阁戏人也是平遥的一大特色。它以传统戏剧为题材，采用多种工艺和手法制作成戏剧人物，置于木阁内。一阁一戏，犹如小小舞台，供人欣赏，明清时期在晋中一带广为流行。平遥的传统文化和艺术真是丰富多彩，令人叹为观止。