常州美食 常州美食有哪些

常州美食探秘：传统名吃的丰富韵味

踏入常州，你不仅会被这里的美景吸引，也会被这里的美食深深迷住。这座城市的饮食文化历史悠久，独具特色。

首先不得不提的是虾饼，也叫铜鼓饼，是常州已有200多年历史的传统名吃。色泽金黄的虾饼，外脆里软，香鲜可口，每一个咬下都让人回味无穷。

接下来是加蟹小笼包，这美味皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻，每一个细节都透露出制作者对美食的热爱和匠心。

马蹄酥，选用精白面粉、绵白糖、豆油等优质原料，经过传统烘炉烘制，色呈金黄，香甜酥松，每一口都是对味蕾的极致享受。

蟹壳黄，是常州传统小吃中的一绝，俗称小麻糕。它的馅有咸甜两种口味，咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种，丰富多样，任君选择。

糕，是常州人最喜爱的家常传统食品之一。具有甜、咸、椒盐三种口味的糕，呈圆或椭圆形状，其色泽脆松软，层次分明。制作时选用的原料如精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等，都经过精心挑选和搭配。

常州还有溧阳水芹、野山笋、溧阳风鹅等特色美食。溧阳水芹质脆嫩、清香爽口；野山笋手指粗细，清香微甜；溧阳风鹅更是历史悠久，味道独特。芝麻糖也是常州的传统名点，香甜酥脆，味道纯正可口。

在常州，每一道美食都有其独特的故事和韵味，都能让人品味到这座城市的独特魅力和深厚的饮食文化。