水果菜谱 雪梨凤尾虾的做法(2022水果食疗)

水果菜谱 雪梨凤尾虾的做法

　　原料鲜虾200克、芦笋3根、雪梨一个、葱姜末适量、料酒适量、盐适量、干淀粉适量

　　做法

　　1.将鲜虾剥壳去头留尾，用牙签挑去虾线后洗净抹干，加料酒、盐、干淀粉拌匀后腌制半小时。

　　2.芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温；梨去皮去核切成条。

　　3.热锅下油，油温至六成热时下葱姜末煸香，下虾仁煸炒之变色。

　　4.下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。